Dnia 6 października 2018 w Centrum Konferencyjnym „City Hotel” w Bydgoszczy odbyła się Akademia Zdrowia Celiaka 2018.
Uczestnicy Akademii mieli okazję wysłuchania wykładów z zakresu celiakii, chorób towarzyszących, diety bezglutenowej i bezglutenowej żywności:
- prof. dr hab. n. med. Mieczysława Czerwionka-Szaflarska "Historia naturalna celiakii"
- dr inż. Anna Wojtasik "Gluten – jak jest badany w żywności i o czym mówią wyniki"
- dr n. med. Justyna Przybyszewska "Żywienie racjonalne – zasady oraz rola i znaczenie dla chorych na celiakię"
Po części wykładowej - w przerwie kawowej - miała miejsce prezentacja producentów żywności bezglutenowej, a następnie odbyło się forum dyskusyjne, w czasie którego eksperci odpowiadali na liczne pytania uczestników.
Więcej zdjęć w Galerii fotografii
Organizatorem Akademii było Stowarzyszenie Przyjaciół Chorych na Celiakię "Przekreślony Kłos"
Partnerami Akadmii byli:
Akademię wspierał finansowo Samorząd Województwa Kujawsko-Pomorskiego.
