Celiakia. Dieta bezglutenowa. Co chory powinien wiedzieć

Celiakia. Dieta bezglutenowa. Co chory wiedzieć to nowa publikacja adresowana do chorych na celiakię oraz innych osób zainteresowanych problematyką diety bezglutenowej i celiakii.
Autorkami publikacji są:

• prof. dr. hab. Mieczysława Czerwionka Szaflarska - Konsultant Krajowy z Dziedziny Gastroenterologii Dziecięcej
• dr inż. Anna Wojtasik - pracownik naukowy Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie, autorka wielu publikcji na temat diety bezglutenowej oraz żywności bezglutenowej
• dr Justyna Przybyszewska - pracownik naukowy Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, autorka  publikcji na temat diety bezglutenowej oraz badań naukowych dotyczących m.in. oceny stanu odżywienia chorych na celiakię
• mgr Barbara Aleksandra Cichańska - autorka  publikcji na temat diety bezglutenowej

Książka została wydana przez Stowarzyszenie Przyjaciół Chorych na Celiakię "Przekreślony Kłos" i jest nieodpłatnie dostępna dla wszystkich chorych na celiakię. Książkę można odebrać w siedzibie Stowarzyszenia (po urzednim umówieniu) oraz podczas imprez organizowanych przez Stowarzyszenie (po uprzednim zgłoszeniu).